Publicado Julio de 2020

ISBN: 978-65-991393-0-7

DOI: 10.4322/mp.2020.001

© 2020 Mérida Publishers

AGROBIOLOGÍA

Una visión general y sus aplicaciones

Editor Luis Guillermo Ramírez Mérida

La agrobiología se presenta como una ciencia multidisciplinaria que persigue desarrollar procedimientos que conduzcan a optimizar procesos que reproduzcan bienes y servicios, a fin de proporcionar mejoras al medio ambiente y a la sociedad. El manejo, procesamiento, y distribución de agua, representa una ventaja económica y de sostenibilidad ambiental lo que permite mantener ambientes hídricos más depurados, reciclados y eficientes. Además, para la nutrición y crecimiento de las plantas, un buen sistema y manejo de riego, junto con condiciones del suelo, fertilizantes biológicos y control de plagas aumentan los rendimientos en los cultivos. Por otro lado, la agrobiología se preocupa por mantener la salud y el bienestar nutricional. Partiendo de esto, el control de patógenos en alimentos y la producción de alimentos o suplementos alimenticios con alta propiedad nutricional y nutracéutica, son fundamentales para garantizar seguridad y calidad alimentaria en la población humana y animal. De esta forma, la agrobiología proporciona ventajas para el ambiente y la industria beneficiando la calidad de vida en el planeta. Este libro persigue mostrar fundamentos teóricos y prácticos, en base a experiencias vividas por académicos y profesionales que se desarrollan en esta área de estudio, proporcionando al lector fundamentos, herramientas, así como acciones reales y actuales de elementos que muestren aspectos agrobiológicos para la resolución de problemas.

Luis Guillermo Ramírez Mérida es Profesor Titular en la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad de Carabobo (UC), Venezuela. Posee dos maestrías, una en Biotecnología de Alimentos en la Universidad Simón Rodríguez, Venezuela, otra en Agrobiología por la Universidad Federal de Santa María (UFSM), Brasil. Realizó estudios de doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Postdoctorado en Agrobiología en la UFSM. Es investigador principal del Centro de Biotecnología Aplicada de la Universidad de Carabobo, Venezuela. Tiene más de 15 años de experiencia en docencia e investigación. Su área de investigación incluye Microbiología Aplicada y Biotecnología, con énfasis en compuestos de biocontrol, ambiente, agrobiología, patógenos en alimentos, bioproductos, biorreactor, microalgas.

CAPÍTULO INTRODUCTORIO

Agrobiología, aspectos y generalidades

Luis Guillermo Ramírez Mérida

http://dx.doi.org/10.4322/mp.2020.001.00

CAPÍTULO 1

Manejo de riego en el cultivo de pimentón Capsicum annuum L.

Richard Alberto Rodríguez Padrón

http://dx.doi.org/10.4322/mp.2020.001.01

CAPÍTULO 2

Microalgas para el manejo de aguas residuales, actualidad y perspectivas

Luis Guillermo Ramírez Mérida

http://dx.doi.org/10.4322/mp.2020.001.02

CAPÍTULO 4

Principales bacterias transmitidas por alimentos, preservación y control

Luis Daniel Martínez Angulo

http://dx.doi.org/10.4322/mp.2020.001.04

CAPÍTULO 5

Características nutracéuticas, herramientas de cultivo y estudio genotóxico de Spirulina

Andressa Ribas Barreto y Maria Angélica Oliveira Linton

http://dx.doi.org/10.4322/mp.2020.001.05