Publicado em Outubro de 2025

ISBN:978-65-84548-39-8

DOI: https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8

© 2025 Mérida Publishers

III Simpósio de Investigação em produção animal

Thaise Pinto de Melo

Eduardo Bohrer de Azevedo

Leila Picolli da Silva

Juliana Medianeira Machado

Catarina Stefanello

Este livro consolida os trabalhos apresentados por docentes e discentes altamente qualificados durante o III Simpósio de Investigação em Produção Animal (SIPRA). Criado pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFSM (PPGZ-UFSM), o SIPRA tem como objetivo principal promover a integração entre os membros do programa e divulgar as pesquisas e ações desenvolvidas internamente.
Seguindo o sucesso das edições anteriores, esta terceira edição reafirma o compromisso do PPGZ-UFSM com a excelência e a melhoria contínua de seu processo de fortalecimento da comunidade acadêmica. Organizada em capítulos, esta publicação oferece aos leitores a oportunidade de conhecer e se familiarizar com a diversidade e a qualidade dos trabalhos realizados pelos grupos de pesquisa que compõem o PPGZ-UFSM.

Profa. Thaise Pinto de Melo

É Zootecnista formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012), mestre (2015) e doutora (2018) em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, com período sanduíche na Universidade de Queensland Austrália. Realizou Pós-Doutorado pelo programa de Zootecnia da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2020). Atualmente é professora adjunta do Departamento de Zootecnia da UFSM e docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Tem experiência na área de Melhoramento Genético animal (bovinos de corte), com ênfase em Estudos de Associação genômica ampla, e meta-análises.

Prof. Eduardo Bohrer de Azevedo

É médico veterinário formado pela Universidade Federal de Santa Maria (2004), mestre (2007) e doutor (2011) em Produção Animal pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Atuou entre 2013 e 2021 como professor adjunto na área de nutrição e produção de ruminantes na Universidade Federal do Pampa (Campus Itaqui). Atualmente é professor adjunto do Departamento de Zootecnia e docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Atua na temática central de Nutrição de Ruminantes em Pastejo, com projetos voltados para as seguintes áreas: indicadores nutricionais em ruminantes, manejo de pastagens, suplementação, manejo de campo nativo do bioma pampa, controle de capim-annoni e Sistemas Integrados de Produção Agropecuária.

Profa. Leila Picolli da Silva

É Agrônoma formada pela Universidade de Passo Fundo (1995), mestre (1997) e doutora (2002) em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Desde 2006 é professora adjunta do Departamento de Zootecnia da UFSM e docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Tem experiência nas áreas de nutrição animal, piscicultura e ciência e tecnologia dos alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade nutricional e tecnológica de coprodutos e resíduos agroindustriais, nutrição e alimentação de peixes, otimização de desempenho zootécnico e qualidade de produto cárneo pelo uso de ingredientes alternativos no arraçoamento animal.

Profa. Juliana Medianeira Machado

É Zootecnista (2008) e mestre (2010) em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria. Doutora em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2014) com período sanduiche na University of Florida (2013). Atuou como professora na Universidade do Oeste de Santa Catarina, Universidade de Cruz Alta e Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Atualmente é professora Adjunta da Universidade Federal de Santa Maria e docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia.

Profa. Catarina Stefanello

É Zootecnista formada pela Universidade Federal de Santa Maria (2009), mestre em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá (2012) e Doutora em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2016). Foi pesquisadora visitante na Purdue University nos Estados Unidos (2014-2015) e realizou Pós-doutorado na UFRGS (2016-2017). Também foi professora visitante na Auburn University nos Estados Unidos (2022-2023). Desde 2017 é professora adjunta do Departamento de Zootecnia da UFSM e docente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Tem experiência nas áreas de avaliação de ingredientes e aditivos para animais monogástricos, nutrição de frangos, poedeiras e matrizes de corte; ensaios de digestibilidade e avaliação da saúde intestinal das aves.

CAPÍTULO 1

Colina: um nutriente essencial para as aves

Catarina Stefanello, Eduarda A. Taschetto, Guilherme L. de Godoy, Fábio Luís Gazoni, Valéria Biselo, Natielli S. Witt

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c1

CAPÍTULO 2

Modulação intestinal de ruminantes: importância e ação dos aditivos naturais

Matheus Lehnhart de Moraes, Camila Ten Kathen Jung, Gilberto Vilmar Kozloski

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c2

CAPÍTULO 3

Pais desconhecidos em pedigrees de animais domésticos: abordagem e metodologias aplicadas

Daniele Alves, Saymon Rocha, Thais Machado, Jeriel Dias, Heloísa Furlani, Kettlen Neves, Sirlene Lazaro, Hinayah Rojas de Oliveira, Thaise Pinto de Melo

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c3

CAPÍTULO 4

Peso ótimo de abate de suínos no contexto da zootecnia de precisão

Dejanir Pissini, Marcos Luis Cassal, Paulo Santana Pacheco, Vladimir de Oliveira

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c4

CAPÍTULO 5

Tilapicultura: desafios, tendências e estratégias nutricionais sustentáveis

Gregorio Cargnin, Stéfane Sauzem Silva, Maurício Antônio Paz Martins, Diuly Bortoluzzi Falcone, Leila Picolli da Silva

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c5

CAPÍTULO 6

Uso de tecnologia portátil com inteligência artificial para análise de qualidade do leite diretamente em campo

Paola O. Selau, Francine B. Facco, Monique de L. Antunes, Nathália M. Veronezi, Andrieli Stefanello, Renan Cecchin, Pamela I. Otto, Julio Viégas

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c6

CAPÍTULO 7

O papel ensilagem nas emissões de gases na pecuária: causas e potenciais estratégias de mitigação

Francine B. Facco, Duvan S. Bautista, Eduarda R. de Oliveira, Maria E. P. Hamerski, Paola O. Selau, Leticia M. Winck, Monique Évelyn L. Pacheco, Julio Viégas, Tiago A. Del Valle

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c7

CAPÍTULO 8

Manejo de pastagens naturais do Bioma Pampa: impactos na produtividade forrageira e animal

Juliana Medianeira Machado, Camila Soares Martins, Dinah Pereira Abbott Rodrigues, Fernando Forster Furquim, Arthur Fernandes Bettencourt, Eduarda Gabriely de Souza, Fábio Pedrazzi de Vargas, Gabriele Da Roza dos Santos, Gustavo Pires Luft, João Vitor de Campos Aguiar, Maiani Vieira Domingues, Anna Vargas Magalhães, Maria Eduarda Cassol Vincensi, Daniel Pivotto Cerezer, Paula Montagner

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c8

CAPÍTULO 9

Princípios e potencial da tecnologia NIRS fecal para estimativas nutricionais de ruminantes em pastejo

Eliana Bordin Dutra, Lucas Biscaglia Miranda, Eduarda Jahnke Kepplin, Rafaela Rorato de Oliveira, Eduardo Bohrer de Azevedo

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c9

CAPÍTULO 10

Programação fetal em bovinos de corte: impactos da nutrição materna na produtividade da progênie

Raíssa Lixinski de Souza, Maurício Martins de Souza, Rodrigo Soares Volpatto, Matheus Dutra Teixeira, Dari Celestino Alves Filho

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c10

CAPÍTULO 11

Impacto do consórcio gramínea-leguminosa na dinâmica do carbono no solo e gases de efeito estufa

Monique Évelyn de Lima Pacheco, Francine Basso Facco, Paola de Oliveira Selau, Kamily Pech Oliveira, Amanda Zucheto, Caroline Frozza, Thainara Fagundes, Julio Viégas

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c11

CAPÍTULO 12

Suplementação energética em pastagens hibernais e seus efeitos no desempenho e na eficiência produtiva de bezerras de corte

Érica Dambros de Moura, Fabielly de Jesus Depra dos Santos, Eduarda Proença de Oliveira, Bruna Fernandes Machado, Dinah Pereira Abbott, Marta Gomes da Rocha, Luciana Pötter

https://doi.org/10.69570/mp.978-65-84548-39-8.c12